家常蒸牛肉的做法大全(家常蒸牛肉的做法大全图解)

悦刻正品集散地2025-06-09 10:16:2471976

大家好,藕夹关于藕夹的法窍家常做法窍门很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于藕夹的门藕家常做法窍门视频的知识  ,希望对各位有所帮助 !夹的家常

本文目录

  1. 莲藕夹肉的做法家常做法
  2. 藕夹的家常做法
  3. 藕夹肉馅的正宗做法

莲藕夹肉的家常做法

步骤/方式1

500克莲藕洗净去皮

步骤/方式2

切成薄片

步骤/方式3

300克肉末中放入 ,2克料酒 ,窍门3克盐,视频1克味精,藕夹2克糖 ,法窍适量藕末

步骤/方式4

搅拌均匀备用

步骤/方式5

取一片切好的门藕藕片,沾上干淀粉

步骤/方式6

放入肉馅

步骤/方式7

用一片盖在上面 ,夹的家常做成藕合

步骤/方式8

全都做好

步骤/方式9

半碗面粉  ,做法打入一个鸡蛋 ,窍门放入少许盐 ,视频

步骤/方式10

加入适量的藕夹水调成糊

步骤/方式11

做好的藕合放入糊中 ,均匀地挂满糊

步骤/方式12

锅中放油,油热后放入挂上糊的耦合

步骤/方式13

炸至两面金黄即可

步骤/方式14

成品

藕夹的家常做法

1、主料 :莲藕一节 、肉馅适量、干香菇5朵左右、鸡蛋2个。

2、辅料:小葱3根 、生姜3-4片 、耗油适量、草果粉适量 、老抽适量 、生抽适量、盐适量、红薯淀粉适量、普通面粉适量 。

3、准备好食材,干香菇提前用温水泡发  。肉馅三分肥七分瘦比较好吃,不会太腻也不会太柴。

4 、生姜洗净切成末,小葱洗净切成葱花,香菇挤干水分切碎  ,放入肉馅中 。

5、肉馅中加入适量的耗油,老抽,生抽和适量的草果粉,盐搅拌均匀 ,然后再加适量的淀粉搅拌均匀成肉馅。肉馅也可以按个人口味加胡椒粉或者五香粉。

6  、莲藕去皮洗净,切成藕夹 ,中间一刀切到差不多三分之二处 。

7、肉馅塞入藕夹中,两个鸡蛋磕到大一点的碗中 ,加少许盐搅拌均匀 。

8 、逐步加入适量的红薯淀粉和面粉,面粉和淀粉的比例在2 :1的样子 ,用打蛋器或者筷子搅拌均匀成粘稠度适当的面糊 ,提起打蛋器面糊成直线滴落  ,滴落的面糊形成的纹路不会立马消失。

9 、起锅,加入多一些的油 ,油温五六成热的时候改小火 ,藕夹沾一些干淀粉 ,然后放入面糊中挂上面糊  ,放入油锅中小火炸 。

10 、先把藕夹炸至断生定型后捞出。

11、油温升高到八成热 ,下入藕夹中火复炸至颜色金黄 ,表面酥脆 。出锅后放在油纸上吸一下油。

藕夹肉馅的正宗做法

材料

鲜莲藕一节,猪肥瘦肉,葱 ,生姜,精盐  ,味精,面粉 ,淀粉 ,酱油 ,鸡蛋 ,食用油

做法

1.将莲藕切去节 ,削去皮 ,洗净;切成2.5毫米厚的片,每两片相连,即成夹刀形 。

2.猪肥瘦肉剁成细茸状;葱切花,生姜去皮洗净切末;将以上同放一碗内,调入精盐 、味精 、淀粉 、酱油少许搅拌均匀,再淋入香油拌匀即成馅料 ,备用 。

3.将莲藕夹逐一酿入肉馅,并滚匀由鸡蛋  、精盐、味精 、淀粉 、面粉调制面成的全蛋面粉糊  。

4.炒锅洗净上火 ,加热宽油至五六成热时,将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中炸至熟且色金黄色时 ,捞出沥净油  ,装入盘中即成 。

藕夹的家常做法窍门的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容 ,更多关于藕夹的家常做法窍门视频 、藕夹的家常做法窍门的信息别忘了在本站进行查找哦 。

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