闷酥带鱼的家常做法(闷酥带鱼的家常做法大全)

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本文目录

山东焖酥带鱼正宗做法做法如下

食材：带鱼、白萝卜。做法

1、闷酥准备好食材，鱼的家大全白萝卜铺在锅底。法闷

2、酥带清理带鱼，家常切段。做法

3 、闷酥把切好的鱼的家大全带鱼铺在萝卜片上。

4、法闷生抽，老抽等酱油倒进锅里，倒入其他液体调味品，加入少量的水。

5、高压锅调到排骨档或者炖肉那一档，开始炖。

6 、完成，出锅。

材料：鲫鱼若干条、干面粉少许、生姜片适量、八角适量、葱段适量、蒜片适量

做法：

1、先把鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用。

2 、把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的鲫鱼，鱼身上再放适量蒜片和八角。

3、把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内，用量以刚好能浸没鱼身为宜。

4、盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅，倒入炖锅或炒锅里大火收汁，汤汁收浓后就即可装盘。

1 、原料调料：净鲫鱼5条(每条约250克)，油1000克，酱油75克，葱100克，姜1块，黄酒30克，糖150克，味精、醋各少许。

2、操作程序：锅内放油，烧至七成热时，将鲫鱼逐条炸至酥透，取出。锅留少许油，将葱炸黄透香时，加黄酒、酱油、糖、味精和姜，用小火熬一会，浸入鲫鱼熬入味，最后放醋即可。

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