红烧牛肉面家常做法(红烧牛肉面家常做法简单)

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，文章可能有点长，法红但是烧牛希望大家可以阅读完 ，增长自己的肉面知识 ，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔 。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料 ：面条200克 ，牛肉200克
，法红牛骨200克，烧牛油菜30克。肉面配料：香葱2棵，家常简单生姜1小块 ，做法大料适量 ，红烧干辣椒1个 。调料 ：香油1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙
。

做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱 、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒
、香葱、生姜
、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中 ，加入精盐 、香油、胡椒粉 、油菜 ，冲入牛肉汤即可 。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有：

1、牛肉冷水下锅，煮出血污
，才能保证汤清
，捞出来不能用冷水冲
，用温水冲洗干净 。

2 、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋、筋内有肉 ，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。所需材料 ：材料 ：牛肉、葱段
、姜片、香叶 、草果调料：八角 、冰糖、盐
、十三香、料酒、生抽、老抽、味精具体做法  ：1、准备好材料及调料，把牛肉切成小坨，焯水洗净，再捞出来沥干 。2  、先在锅底融化冰糖，再把牛肉倒进去翻炒一会儿 。

3、放入香料 、生抽
、老抽、十三香再翻炒一两分钟
 。

4 
、掺水进去，再焖一个小时后调味 ，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现 。

5、最后就可以煮面条了，把汤汁也浇在面条上 ，再放点香菜。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克，切面150克 ，番茄两个。葱段一中匙
，姜三片，酱油两大匙 ，味精一中匙 ，绍酒一大匙 ，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根 ，沸水800克 。

【制作步骤】

1 、将番茄去皮切片，辣椒切片。

2
、将所有调料放入沸水中，高火4分钟 ，制成汤汁。

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄 ，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。

4
、面条放入汤汁中
，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
。

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