牛肉炖萝卜家常做法(牛肉炖萝卜家常做法视频)
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本文目录
牛肉炖萝卜家常做法火锅
主料牛排3斤萝卜1个盐1勺鸡精2勺香菜1把蒜苗1盘生姜1块蒜瓣10粒白萝卜2根香辣酱料酒麻辣火锅底料
做法步骤
1.牛排放姜末 ，萝卜酱油 ，家常盐 ，做法花椒 ，视频蚝油腌制一小时入味
2.牛排倒入锅里放水煮 ，牛肉煮出泡沫 ，炖萝用冷水冲洗干净
3.锅里放油 ，法牛炒姜蒜花椒 ，肉炖放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱 。萝卜
4.冲洗干净的家常牛排倒进去翻炒几下，放点料酒 ，做法放水煮
5.转倒入高压锅里炖 ，上汽15分钟刚刚好 ，要是牛比较嫩10分钟就可以了，炖太烂没吃法 ！
6.关火出锅 ，锅底放切条的萝卜垫底 。试试味够不够，底料那些盐都有的怕太咸 。味不够重就再加点盐味精和点白糖 。倒入锅里撒上香菜就行了
7.折耳根葱花切碎，辣椒面 ，盐鸡精做蘸水
8.就只用这两款，味道棒棒的。9.切条的萝卜
牛肉炖萝卜家常做法怎么做嫩
原料 ：牛肉 、胡萝卜 、葱姜 、八角 、香叶、草果、桂皮 、六必居干黄酱 、生抽 、料酒 、白糖 、老抽 。
做法步骤 ：
第1步、牛肉一斤准备 。
第2步 、切块放水中泡出血水 。
第3步 、转入锅中加水煮开去除浮沫 。
第4步 、加入葱姜炖煮一个小时 ，至牛肉可以用筷子戳入 。
第5步 、胡萝卜去皮切块 。
第6步 、电饭煲中放入焯好水的牛肉以及胡萝卜块 。
第7步 、放入香叶 ，葱姜蒜 ，八角草果 ，桂皮以及生抽 ，老抽，料酒 ，白糖 。
第8步 、加入适量的水烧开 。
第9步、炖一个小时 ，最后收汁即可 。
牛肉怎样炖好吃又嫩牛肉炖萝卜
1 、将萝卜切成骰子块 ，牛肉切成骰子块 。
2、萝卜和牛肉分别焯水 。
3 、起锅烧油，放入八角 ，葱姜蒜爆香 。
4 、爆香后放入牛肉煸炒 。
5 、放入料酒 ，再加入热水。
6 、小火炖制一个小时 ，让牛肉达到七成熟 。
7 、加入萝卜一起炖，然后调味 。
8 、再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅 ，出锅时放一点胡椒粉提鲜 。
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