酱香鸡家常做法 酱香鸡的家常做法

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本文目录

1. 鱼丸子汤的做法做法正宗做法
2. 鱼丸10种最佳吃法
3. 九道菇鱼丸汤的做法

鱼丸子汤的正宗做法

用料：鱼丸300克  ，萝卜150克，大全大全豌豆50克；

调料：姜2片，家常家常葱1根，鱼丸鱼丸盐适量，汤的汤料酒适量 ，做法做法鸡精适量 ，大全大全胡椒粉适量；

准备
：鱼丸买现成的家常家常
。豌豆洗净，萝卜洗净切丝，生姜切片；

做法；

1、锅里油热 ，放下豌豆；

2
、放下萝卜丝煸炒；

3、放一大碗清水  ，大火煮开5分钟；

4. 、放入鱼丸 ，姜片，料酒，大火煮开5分钟；

5、加盐，胡椒粉；

6 、加鸡精 ，葱花即可 。

鱼丸10种最佳吃法

1

方法一

步骤/方式一

番茄鱼丸汤

食材 ：鱼丸、番茄
、香葱、蒜
、盐、白糖
、鸡精。

做法

1、把香葱和蒜切好备用。

2 、番茄洗净切片，鱼丸解冻好，洗下
 。

3、锅内倒少许油，把蒜片煸香。

4
、把切好的番茄放入翻炒至出汁。

5、再倒入1碗的开水烧，烧开后把鱼丸放入继续烧 。

6、等锅内的水再次烧开后 ，加入盐，白糖 ，鸡精调味
，撒上香葱即可。

步骤/方式二

青菜鱼丸汤

食材 ：青菜100克 、鱼丸150克、盐适量、鸡精适量 、胡椒粉适量、姜适量 、葱适量 、料酒适量 。

做法

1、青菜洗净，鱼丸解冻
。

2、鱼丸冷水下锅 ，放些姜末，料酒，煮开。

3、待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。

4、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

步骤/方式三

香菜鱼丸汤

食材

草鱼 、香菜、蘑菇、鸡蛋、精盐 
、生姜、胡椒粉 、淀粉。

做法

1 、新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。

2
、把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。

3 、刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内 。

4 、放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。

5、倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状 。

6 、往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。

7 、把清洗干净的香菜用刀切成碎末。

8 、把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟 。

9 、锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时 ，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。

10、大火煮开，等鱼丸飘起来 ，把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。

11、蘑菇择洗干净
，备用。

12、另起油锅，放入姜片炒香 。

13、倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软
。

14
、根据需要往锅里倒入清水。

15、水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅
。

16
、把鱼丸汤盛到碗里 ，撒入鸡蛋饼丝即成 。

步骤/方式四

萝卜丝鱼丸汤

食材

鱼丸300克、萝卜150克 、豌豆50克 、姜2片 、葱1根 、盐适量 、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

做法

1 、鱼丸买现成的。豌豆洗净，萝卜洗净切丝
 ，生姜切片。

2 、锅里油热  ，放下豌豆  。

3
、放下萝卜丝煸炒 。

4、放一大碗清水，大火煮开5分钟。

5、放入鱼丸，姜片，料酒，大火煮开5分钟。

6 、加盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

步骤/方式五

冬瓜鱼丸汤

食材

鱼丸200g 、冬瓜150g 、海米10g、葱1段、姜2片 
、芝麻油5g、盐1g 、胡椒粉1g。

做法

1
 、冬瓜去皮切片，洗净
，海米提前一小时浸泡；

2 、打开美的电饭煲，依次加入鱼丸、冬瓜、海米、葱、姜、并加入足量的水；

3 、盖上电饭煲盖子，启动蒸煮程序；

4、20分钟后 ，电饭煲停止工作，调入芝麻油、盐 、胡椒粉即可。

步骤/方式六

鲜蔬鱼丸汤

食材

青菜心五棵 、大鱼丸四个、胡萝卜半根、黑木耳三朵 、花生油一小汤勺 、盐一茶匙、味精少许 。

做法

1 、青菜用淘米水浸泡一会儿，起到很好的去脏效果。

2、黑木耳浸泡，最好用淘米水浸泡木耳，更加有助于木耳的涨发  ，同时
，还能起到很好的清洁作用 。

3
、鱼丸出冰箱
，冲洗一下，有利于更快地解冻

4 、将洗干净的青菜和胡萝卜切好
，怎么切很随意

5 
、锅里放少许花生油，大约一小汤勺，先下胡萝卜后下青菜 ，炒至青菜断生

6、放大约一茶匙盐 ，拌匀入味

7、加适量开水，没过食材，盖盖烧一会儿。

8、汤大开后，用锅铲推一推食材  ，再盖盖烧一会儿 ，因为鱼丸是刚解冻的 。

9 、关火后加入少许味精，出锅盛入汤碗。

九道菇鱼丸汤的做法

食材清单

九道菇150g 、潮汕鱼丸300g 、猪骨汤1500ml 、鱼露适量 、鸡粉适量

做法步骤

1/8

食材
：九道菇和潮汕鱼丸

2/8

用清水洗净九道菇 ，沥干。

3/8

预先煮好的猪骨汤
。

4/8

放入九道菇。

5/8

放入潮汕鱼丸 。

6/8

盖锅盖，大火，煮10分钟。

7/8

揭盖，放入适量的鸡粉。

8/8

倒入适量的鱼露调味 ，熄火盛出 。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鱼丸汤的做法大全家常和鱼丸汤的做法大全家常菜问题对您有所帮助
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