炖鲭鱼的家常做法(炖鳊鱼的家常做法大全)
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本文目录
乡巴佬酱鸡爪的做法
准备食材 ：鸡爪盐4g香蒜（独头蒜）3颗生抽一汤勺白醋一汤勺冰糖5g米椒适量姜末少量料酒10ml
步骤1
鸡爪剪去指甲 ，砍成两半。大全大全
步骤2
锅里加冷水拍入姜 ，酱鸡家常酱鸡家常倒入料酒。爪的做法爪的做法煮8分钟。大全大全筷子能穿过鸡爪就好 。酱鸡家常酱鸡家常不要煮太久 ，爪的做法爪的做法肉太烂腌好没嚼劲
步骤3
生抽 ，大全大全冰糖，蒜泥，姜末，小米椒 ，白醋 ，盐 ，搅拌均匀 。（汁调好，用嘴巴尝 ，适合自己就可以了，配料表仅供参考）
步骤4
煮好的鸡爪 ，放凉水里洗净 。泡入调好的酸汁中 。时不时的去翻动一下，让它腌制更均匀，入味 。越久越入味了…
穆苏记百花酱蒜凤爪的做法
材料
鸡爪，蒜瓣6-7个 ，剁椒 ，油
做法
1.将鸡爪洗净煮熟 。
2.取适量剁椒切碎 ，取六七个蒜瓣 ，剁成蒜泥 。
3.锅中倒少量的油 ，烧热后 ，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香 。
4.将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中，拌匀，即可 。
酱鸡爪子家庭做法
主料 ：鸡爪
辅料 ：啤酒 ，食用油
调料：葱 ，姜 ，蒜，八角 ，白糖 ，醋，生抽 ，耗油 ，料酒 ，老抽 ，干辣椒 ，盐 ，花椒粉 ，白芝麻 ，黄豆酱 ，鸡精 。
做法 ：
1.把鸡爪洗干净，去掉指甲 ，放入盆中 ，加入 ，料酒，耗油 ，姜 ，腌制半小时 ，腌制好的鸡爪 ，拿出控干水分备用 。
2 ，锅中加油 ，油热七成 ，把控干水分的鸡爪放入油锅中 ，炸到表皮金黄 ，出锅备用 。
3 ，把油到处去 ，剩底油加入蒜末姜末干辣椒，爆香以后下入炸好的鸡爪进行翻炒几下 ，加入适量的花椒粉，少许白糖 ，醋 ，生抽 ，少许老抽 ，耗油 ，黄豆酱 ，翻炒几下 ，加入啤酒炖二十分钟 ，然后调味，加入适量的盐和鸡精 ，搅拌均匀 ，撒少许白芝麻 ，出锅摆盘 ，加入葱花点缀。
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