蒸做法大全家常 蒸的做法大全

悦刻正品直通车2025-06-11 02:30:401

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本文目录

  1. 粤菜生蒸五花肉的常蒸六种家常做法
  2. 蒸豆腐的8种家常做法
  3. 素蒸三样家常做法

粤菜生蒸五花肉的六种家常做法

一、做法一

1 、法大法材料

五花肉300克 、全家全五香蒸肉粉100克、常蒸姜丝适量、法大法生抽5克、全家全糖3克、常蒸盐3克、法大法豆瓣酱5克 、全家全水10毫升。常蒸

2 、步骤

1)碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖、盐 、豆瓣酱 。

2)再放入五香蒸肉粉、水,搅拌均匀 ,腌制15分钟 。

3)放入蒸锅 ,大火蒸30分钟。

4)出锅扣上大盘 ,翻过来即可食用 。

二、做法二

1、材料

五花肉250g 、食盐适量、蒜适量 、料酒适量、生抽适量、老抽适量 、蚝油适量、调和油适量、五香粉适量 、白糖适量。

2 、步骤

1)五花肉在清水中浸泡30分钟 ,去除血水,洗净。

2)切成簿片 。

3)将切好的肉放入大碗中加适量生抽 、老抽、料酒 、白糖 、五香粉 、蚝油、姜丝腌制4小时以上 。

4)大蒜用刀略拍一下 ,放在五花肉上。

5)放入蒸锅内,水开后蒸35-40分钟 。

6)蒸好的五花肉蒜香浓郁,肉肥而不腻 。

蒸豆腐的8种家常做法

主料:

嫩豆腐3块,

猪肉100克 ,

葱1根,

上汤1杯,

辅料:

盐适量,

油适量 ,

蚝油2汤匙,

白糖少许  ,

鸡粉少许 ,

香油3滴,

生粉少许,

生抽少许,

做法步骤

1.嫩豆腐洗净切成厚片,撒上少许盐在表面 。

2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~

3.肉剁成末,加盐 、蚝油、鸡粉 、糖、生粉 、香油、生抽搅拌均匀。

4.用筷子搅拌片刻 、腌制一会 。

5.加少许油热锅,放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。

6.倒入上汤翻炒几下熄火 。

7.豆腐蒸好后 、把倒流碗里的蒸汽水倒掉,然后把爆好的肉末均匀铺在上面,撒上葱花即可。

8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。

素蒸三样家常做法

主料:豇豆适量,白萝卜适量,茼蒿适量

辅料 :胡萝卜丝适量 ,大米粉适量,五香粉适量,盐适量

1.将豇豆,茼蒿 ,白萝卜洗净。

2.豇豆茼蒿切成段 ,白萝卜切成丝装盘备用 。

3.锅内锅内倒入油 ,开火翻炒 ,最好是凉油放入大米粉。

4.小火炒至米粉的香味出来 ,煸至均匀,别炒过了 。

5.倒入五香粉 ,盐 ,搅拌均匀,就可以关火了。

6.把豇豆倒入炒好的米粉里,裹上一层米粉。

7.茼蒿裹上一层米粉。

8.白萝卜丝也同样裹上米粉 。

9.码入盘中(可放点胡萝卜丝点缀) ,蒸锅内放水,烧至水快开 ,把三蒸放进蒸屉里  。

10.蒸20分钟左右即可

OK,关于蒸做法大全家常和蒸的做法大全的内容到此结束了,希望对大家有所帮助 。

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