蒸做法大全家常 蒸的做法大全
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粤菜生蒸五花肉的六种家常做法
一 、做法一
1、法大法材料
五花肉300克 、全家全五香蒸肉粉100克 、常蒸姜丝适量 、法大法生抽5克 、全家全糖3克 、常蒸盐3克 、法大法豆瓣酱5克 、全家全水10毫升 。常蒸
2、步骤
1)碗中放入猪五花 、姜丝 、生抽 、糖 、盐 、豆瓣酱 。
2)再放入五香蒸肉粉 、水 ，搅拌均匀 ，腌制15分钟 。
3)放入蒸锅，大火蒸30分钟 。
4)出锅扣上大盘 ，翻过来即可食用 。
二、做法二
1 、材料
五花肉250g、食盐适量、蒜适量 、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量 、调和油适量 、五香粉适量 、白糖适量 。
2 、步骤
1)五花肉在清水中浸泡30分钟 ，去除血水，洗净 。
2)切成簿片 。
3)将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽 、料酒 、白糖 、五香粉 、蚝油 、姜丝腌制4小时以上。
4)大蒜用刀略拍一下 ，放在五花肉上 。
5)放入蒸锅内 ，水开后蒸35-40分钟 。
6)蒸好的五花肉蒜香浓郁，肉肥而不腻 。
蒸豆腐的8种家常做法
主料:
嫩豆腐3块 ，
猪肉100克 ，
葱1根 ，
上汤1杯 ，
辅料:
盐适量 ，
油适量 ，
蚝油2汤匙 ，
白糖少许 ，
鸡粉少许，
香油3滴 ，
生粉少许 ，
生抽少许 ，
做法步骤
1.嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面 。
2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~
3.肉剁成末 ，加盐 、蚝油 、鸡粉 、糖 、生粉 、香油 、生抽搅拌均匀 。
4.用筷子搅拌片刻 、腌制一会。
5.加少许油热锅 ，放下葱头 、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟 。
6.倒入上汤翻炒几下熄火 。
7.豆腐蒸好后 、把倒流碗里的蒸汽水倒掉 ，然后把爆好的肉末均匀铺在上面 ，撒上葱花即可 。
8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。
素蒸三样家常做法
主料 ：豇豆适量 ，白萝卜适量 ，茼蒿适量
辅料：胡萝卜丝适量，大米粉适量，五香粉适量 ，盐适量
1.将豇豆，茼蒿 ，白萝卜洗净 。
2.豇豆茼蒿切成段 ，白萝卜切成丝装盘备用 。
3.锅内锅内倒入油 ，开火翻炒，最好是凉油放入大米粉 。
4.小火炒至米粉的香味出来 ，煸至均匀 ，别炒过了 。
5.倒入五香粉，盐 ，搅拌均匀 ，就可以关火了 。
6.把豇豆倒入炒好的米粉里 ，裹上一层米粉 。
7.茼蒿裹上一层米粉 。
8.白萝卜丝也同样裹上米粉 。
9.码入盘中（可放点胡萝卜丝点缀） ，蒸锅内放水 ，烧至水快开 ，把三蒸放进蒸屉里 。
10.蒸20分钟左右即可
OK ，关于蒸做法大全家常和蒸的做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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